Кальцоне – это закрытая пицца, хотя по виду напоминает всем известные чебуреки.
Итальянцы очень любят этот вид закуски, причем кальцоне может подаваться и на десерт, если начинка сладкая.
Кальцоне имеют закрытую форму в виде полумесяца и это оправдано, т.к. помогает сохранить сочность и аромат продуктов. Начинка для кальцоне может быть абсолютно любой, но по итальянским канонам, помидоры и сыр должны присутствовать в ней обязательно.
Очень вкусная и оригинальная пицца!
Рецепт позаимствовала у блогера Алексея Онегина, публикую с моими небольшими изменениями.
Количество сыра - на ваш вкус. Я положила ровно столько, сколько понадобилось, чтоб начинка стала густой. Можете использовать моцареллу или твердый сыр на свое усмотрение.
