В Европе замороженный йогурт стал очень популярен. Это прекрасная альтернатива мороженому, только менее каллорийная.
Консистенция у замороженного йогурта чуть более грубая, нежели у классического ice cream, но при этом оно более мягкое (из-за более высокой температуры фризерования), из-за чего эта разница практически не ощущается.
Фризерование происходит не очень быстро (20-40 минут), из-за чего взбитость у такого мороженого может достигать 90%. Благодаря этому такой десерт можно есть как сразу из мороженицы, так и после хранения в морозильной камере.
Замороженный йогурт – идеальное мороженое для тех, кто следит за своей фигурой или просто не желает тратить много сил и времени на приготовление десерта. Попробуйте и вы этот замечательное лакомство!
За рецепт сердечно благодарю блогера Катюшу Луцкую.
