Этот пудинг стал моим фаворитом этого, уже уходящего, лета. Он вкусный, полезный и совсем не калорийный! Состав фруктово-ягодного слоя может быть любым! Я делала и с манго-банан и банан-груша и чисто ягодные, все - вкусно!
Для его приготовления, кроме привычных продуктов, вам понадобятся семена чиа и кэроб. Если вы еще не знакомы с ними, то советую попробовать. Это здоровая и полезная еда. Кратко о них.
Семена Чиа - горное растение, родом из Южной Америки.
Одно из ценнейших достоинств семян Чиа - правильные пропорции жирных кислот омега-3 и омега-6, чем могут похвастаться очень немногие продукты. Эти семена богаты пищевыми волокнами, минералами, витаминами, антиоксидантами и протеинами.
Семена Чиа способствуют стабилизации давления и нормализации сахара в крови, улучшают обмен веществ, уменьшают аппетит. Это уникальный продукт, который был издавна известен народам майя, инкам и ацтекам.
Одно из интересных свойств чиа - это желировать тот продукт, в который их добавляют. Так что мы с легкостью можем превратить обычный йогурт, кефир или молоко в пудинг.
Кэроб - это порошок из плодов рожкового дерева, является натуральной и сладкой альтернативой какао и кофе.
Не содержит сахара, кофеина и глютена.
Содержит в себе огромное количество минеральных веществ (кальций, фосфор, калий, магний, железо, никель, медь, марганец, барий) и витаминов (А, В2, В и D). При этом кэроб на 8% состоит из протеина. Является источником пищевых волокон и аминокислот.
Приступим!
