Этот пудинг стал моим фаворитом этого, уже уходящего, лета. Он вкусный, полезный и совсем не калорийный! Состав фруктово-ягодного слоя может быть любым! Я делала и с манго-банан и банан-груша и чисто ягодные, все - вкусно!
Для его приготовления, кроме привычных продуктов, вам понадобятся семена чиа и кэроб. Если вы еще не знакомы с ними, то советую попробовать. Это здоровая и полезная еда. Кратко о них.
Семена Чиа - горное растение, родом из Южной Америки.
Одно из ценнейших достоинств семян Чиа - правильные пропорции жирных кислот омега-3 и омега-6, чем могут похвастаться очень немногие продукты. Эти семена богаты пищевыми волокнами, минералами, витаминами, антиоксидантами и протеинами.
Семена Чиа способствуют стабилизации давления и нормализации сахара в крови, улучшают обмен веществ, уменьшают аппетит. Это уникальный продукт, который был издавна известен народам майя, инкам и ацтекам.
Одно из интересных свойств чиа - это желировать тот продукт, в который их добавляют. Так что мы с легкостью можем превратить обычный йогурт, кефир или молоко в пудинг.
Кэроб - это порошок из плодов рожкового дерева, является натуральной и сладкой альтернативой какао и кофе.
Не содержит сахара, кофеина и глютена.
Содержит в себе огромное количество минеральных веществ (кальций, фосфор, калий, магний, железо, никель, медь, марганец, барий) и витаминов (А, В2, В и D). При этом кэроб на 8% состоит из протеина. Является источником пищевых волокон и аминокислот.
Приступим!
ИНГРЕДИЕНТЫ
на 4-5 порций
500 гр. ванильного йогурта
3 ст.л. семян чиа
4 банана
лимонный сок (1/4 ч.л.)
250 гр. клубники
1 ст.л. меда
1 ч.л. с горкой кэроба
1/2 ч.л. корицы
мюсли, свежие ягоды для украшения
1. Добавим семена чиа в йогурт, тщательно перемешаем и отправим в холодильник на несколько часов или на ночь (как сделала я).
2. Мякоть банана разомнем вилкой или толкушкой. Добавить сок лимона, чтобы банан не потемнел.
3. Клубнику помыть.
4. И тоже размять до мякоти. Разминайте не до полной однородности, чтобы попадались и кусочки ягод. Добавить мед.
5. В застывший до пудингообразного состояния йогурт добавим кэроб и корицу.
6. Тщательно перемешаем.
7. В креманки выложим вначале йогурт с семенами чиа, затем слой клубничного пюре и в конце слой бананового пюре.
8. Украсим мюсли и свежими ягодами или фруктами. Я украсила лесной малиной, она такая сладкая и ароматная!
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий