Простой и вкусный рецепт творожной выпечки из немецкой кухни. Не требует дрожжей и предварительной расстойки теста. Выручит, когда на пороге гости или просто хочется чего-то вкусненького к чаю. Марципан придает изысканности косе, а внешний вид такой косички украсит любой стол.
За рецепт сердечно благодарю блогера из Германии Елену (Elena F.)!
Ингредиенты:
на 10 персон
творог протертый 150 гр.
сахар 75 гр.
сахар ванильный 15 гр.
сахарная пудра 100 гр.
мука пшеничная 300 гр.
разрыхлитель 15 гр.
масло подсолнечное рафинированное 6 ст. л.
молоко 6 ст. л.
вода 2 ст. л.
апельсиновые цукаты 50 гр.
марципан 50 гр.
1. Смешаем творог, сахар, ванильный сахар, масло и молоко.
2. Добавим разрыхлитель и муку. Замесим такое тесто. Можно дать ему полежать на столе, под чашкой. Но я работала с ним сразу.
3.Раскатаем тесто в пласт. Примерно 0,5 см толщиной. Натрём на тёрке марципан. У меня было мало И посыпаем сверху цукаты.
4. Свернём тесто в рулет.
5. Защипываем хорошо тесто. Разрежем его теперь пополам.
6. Свернём такой косой. И соединим слегка, не до конца.
7. Поставим запекаться в духовку на 35 минут при 180°С.
Готовую выпечку достаём и дадим ей остыть.
8. Затем поливаем глазурью. Для этого смешаем сахарную пудру с водой. Я это делаю уже на глаз. Размешиваем, чтобы было не жидко. И поливaем сверху.
9. Приятного аппетита.
Комментариев нет:
Отправить комментарий